Пациентов в больнице Вышнего Волочка чуть не накормили листериями

Специалисты Тверской межобластной ветеринарной лаборатории обнаружили листерии в образцах мясной продукции, взятых в больнице Вышнего Волочка.

Несоответствующей требованиям регламента «О безопасности пищевой продукции» оказалась тушка цыпленка-бройлера потрошеная натуральная замороженная (производство – АО «Птицефабрика «Чамзинская», Республика Мордовия), сообщили в региональном Управлении Россельхознадзора.

Листерия моноцитогенес – грамположительная микроскопическая форма жизни, провоцирующая у человека заболевание листериозом. Бактерия размножается в продуктах питания. Попав в человеческий организм, она проникает внутрь клеточной структуры, где остается паразитировать. Как показали исследования, преимущественно патогенная микрофлора концентрируется в печени, селезенке.

Результаты экспертиз направлены в Центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию по системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и в Управление Россельхознадзора.

Напомним, неделю назад масло с кишечной палочкой чуть не попало в школьные столовые. Его обнаружили на одном из комбинатов школьного питания в Тверской области.

В Ярославской области продавали тверские котлеты с сальмонеллой

Тверская межобластная ветеринарная лаборатория провела исследования образцов пищевой продукции.

В результате экспертизы специалистами лаборатории выявлены сальмонеллы в пробах котлет из мяса кур (рубленые формованные, панированные замороженные котлеты «Орловские»). Котлеты произведены ООО «Морозофф» (Тверская область, Тверь, ул. Плеханова, д. 53). Отбор проб проводился в городе Любим Ярославской области.

Сальмонеллы - палочковидные неспороносные бактерии, являющиеся абсолютными патогенами для человека. Эти микроорганизмы вызывают такие тяжелые заболевания, как сальмонеллез, брюшной тиф и паратифы. Сальмонеллезная патология проявляется кишечными расстройствами, признаками дегидратации и симптомами интоксикационного синдрома.

Полученные Тверской МВЛ результаты исследований направлены в Центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию по системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и в Управления Россельхознадзора для принятия соответствующих мер.