Специалисты Тверской межобластной ветеринарной лаборатории обнаружили листерии в образцах мясной продукции, взятых в больнице Вышнего Волочка.
Несоответствующей требованиям регламента «О безопасности пищевой продукции» оказалась тушка цыпленка-бройлера потрошеная натуральная замороженная (производство – АО «Птицефабрика «Чамзинская», Республика Мордовия), сообщили в региональном Управлении Россельхознадзора.
Листерия моноцитогенес – грамположительная микроскопическая форма жизни, провоцирующая у человека заболевание листериозом. Бактерия размножается в продуктах питания. Попав в человеческий организм, она проникает внутрь клеточной структуры, где остается паразитировать. Как показали исследования, преимущественно патогенная микрофлора концентрируется в печени, селезенке.
Результаты экспертиз направлены в Центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию по системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и в Управление Россельхознадзора.
Напомним, неделю назад масло с кишечной палочкой чуть не попало в школьные столовые. Его обнаружили на одном из комбинатов школьного питания в Тверской области.
