В тверском кафе развели тараканов и не мыли кухню

pan-am.info

Под пристальное внимание Роспотребназдора по Тверской области полсе жалобы попало кафе-бар «Чайхона» из Твери. И не зря.

Заведение нарушало санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.

Как сообщает Центральный районный суд, среди прочих нарушений выявлено, что предприятие общественного питания не проводит производственный контроль, основанный на принципах ХАССП; нарезка ингредиентов для холодных закусок, в том числе салатов, сырого мяса, приготовление теста для выпечки осуществляется на одном производственном столе; отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в производственном помещении; помещения, предназначенные для организации общественного питания, не подвергаются уборке, а в производственных помещениях ежедневно не проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств; в помещениях предприятия общественного питания визуально отмечено наличие насекомых.

Владелец согласился со всеми обвинениями.

Кафе-бар зщакрыли на 20 суток.

Постановление не вступило в законную силу.