Совет от шефа: Какие блюда можно добавить в постное меню

У Православных христиан сейчас главный в году Великий пост. Он считается самым строгим и продолжительным.

Длится семь недель, до светлого праздника Пасхи, который в это раз выпадает на 24 апреля.

Надо заметить, что с каждым годом все больше жителей Верхневолжья принимают решение придерживаться поста.

Корреспондент  канала "Тверской проспект - Регион"  разбирался, что представляет в наше время постное меню, где можно вкусно и полезно потрапезничать, не нарушая канонических правил и при этом соблюсти нужный баланс витаминов и микроэлементов в организме. Постными и вкусными рецептами с нами поделился тверской повар.

Великий Пост – время духовного и физического очищения, работа над собой. Нужно умерить свои потребности, в том числе и в пище. Однако по словам настоятеля тверского Храма Трех исповедников, отца Виталия, к посту нужно подходить разумно.

Для беременных женщин, детей, и людей с хроническими заболеваниями есть послабления. И рацион постящегося должен быть сбалансированным. Приходиться штудировать кулинарные форумы и книги, пытаясь добыть правильный и вкусный рецепт. Впрочем, в 21 веке, постное меню весьма заманчиво. Такое представлено и в популярном тверском ресторане «Панорама».

Оно разработано специально для тех, кто верен православной традиции. Здесь и овощные салаты, и свекла копченая с арахисовым кремом, картофельные котлеты. Рецептом этого простого, но вкусного и популярного блюда, поделился с жителями Твери шеф-повар ресторана.

«Панорама» — это идеальное место, где прекрасный интерьер  сочетается с кулинарным искусством. Ресторан находится на 22 этаже самого высокого здания — Бизнес-центра «Тверь», и перед гостями открываются прекрасные виды на самые памятные места столицы Верхневолжья, которые явно будут способствовать хорошему настрою и умиротворению, что особенно важно в дни Великого поста.