Прокуратура после обращения гражданина проверила бюджетное дошкольное образовательное учреждение Торопецкого района Талицкий детский сад.
Выявлено, что в учреждении есть множество нарушений: использование кухонной посуды с дефектами, некоторые производственные столы имеют поверхность с дефектами, разделочные доски с трещинами, хранение разделочных ножей не упорядочено, в горячем цехе отсутствует бактерицидная лампа. Также в складском помещении нарушена внутренняя отделка стен, что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, неисправна механическая приточно-вытяжная вентиляция в горячем цехе.
Производственный контроль за приготовлением пищи в учреждении не организован, наименование блюд, указанных в меню, не соответствует наименованию блюда в технологической карте, контроль температурного режима в холодильниках проводится с нарушением.
Для устранения нарушений заведующей внесено представление, которое рассмотрено и удовлетворено. Нарушения устранены.
Кроме того, заместитель заведующей привлечена к административной ответственности. Ей назначено наказание в виде штрафа - 3000 рублей.
Больше новостей, фото и видео в нашем Телеграм-канале!
