В Тверской области всё больше поддельных мяса и молока

Почти 30 процентов лабораторных проб пищевой продукции, отобранных в торговых точках Тверской области для проверки на фальсификацию, признаны не соответствующими установленным требованиям качества и безопасности. Об этом говорится в отчете регионального главка Россельхознадзора за семь месяцев 2020 года.

За указанный период ведомство отобрало и направило в лабораторию для исследования 272 пробы (246 проб молочной продукции, 20 проб мясной продукции, 6 проб рыбной продукции). Треть от общего количества - 81 образец - оказалось фальсификатом, то есть продукцией, не соответствующей требованиям пищевых Технических регламентов.

Количество фальшивок на продовольственном рынке Тверской области растет. Так, по итогам первого квартала этого года Россельхознадзор выявил 26 процентов фальшивок. Особо отметим, что рост произошел в период самоизоляции и карантина, введенного в связи с распространением коронавируса. В это время были закрыты многие торговые и сервисные учреждения, однако продовольственный сектор продолжал работать как обычно.

В отчете содержатся и другие интересные данные. Так, ведомство выявило почти 74 тонны продукции, находившейся в обороте с нарушениями ветеринарного законодательства, - вся она была впоследствии уничтожена.

Кроме того, из 939 проб, взятых на наличие в пищевом сырье и кормах остатков запрещенных и вредных веществ животного происхождения, 134 образца (более 14 процентов) признаны не соответствующими требованиям качества и безопасности, установленным техническими регламентами Таможенного союза и нормативно-техническими документами. То есть, этот тот же самый фальсификат.

В итоге, у предприятий-производителей отозваны 26 деклараций о соответствии. Еще 10 деклараций находятся на стадии отзыва.

Четверть пищевой продукции в Тверской области - фальсификат

Более 26 процентов лабораторных проб пищевой продукции, отобранных в торговых точках Тверской области для проверки на фальсификацию, признаны не соответствующими установленным требованиям качества и безопасности. Об этом говорится в докладе регионального главка Россельхознадзора за первый квартал 2020 года.

За указанный период ведомство отобрало и направило в лабораторию для исследования 125 проб пищевой продукции (106 проб молока и молокопродуктов, 13 проб мяса и мясопродуктов, 6 проб рыбы и рыбопродуктов). 33 образца оказались фальсифицированной продукцией, то есть не соответствующей требованиям пищевых Технических регламентов.

Производителям фальсификата надзорное ведомство предписало прекратить действие семи деклараций о соответствии, к настоящему времени прекращено действие только одной из них, отмечается в докладе.

Кроме того, за отчетный период ведомство выявило в регионе 13 так называемых фантомных площадок (то есть юридических и фактических адресов, используемых для нелегального оборота пищевой продукции), в том числе одно фантомное предприятие-производитель молочной продукции. Всем уполномоченным лицам приостановлен доступ в федеральную государственную информационную систему «Меркурий», соответствующие производственные площадки исключены из реестра «Цербер», им присвоен статус «фантомные», говорится в докладе.

Ранее региональный главк ведомства подвел итоги лабораторных анализов пищевой продукции прошлого года. Как следует из отчета, половина молочной продукции, которой в 2019 году кормили людей в бюджетных учреждениях социальной сферы, здравоохранения и образования Тверской области, являлась фальсификатом.

Половина молока и сметаны в тверских школах и больницах — фальсификат

Половина молочной продукции, которой в 2019 году кормили людей в бюджетных учреждениях социальной сферы, здравоохранения и образования Тверской области, была сфальсифицирована и являлась некачественной. Об этом сообщила на пресс-конференции во вторник 18 февраля замруководителя регионального главка Россельхознадзора Ирина Слуту.

- В учреждениях этой сферы было отобрано 143 пробы сливочного масла, творога, сметаны, пастеризованного молока, сыра, из них в 72 пробах выявлены положительные результаты, - отметила чиновник, уточнив, что больше всего фальсификата выявлено в сливочном масле и питьевом молоке.

Фальсифицированная продукция была произведена предприятиями Москвы, Республики Марий Эл, Алтайского края, Республики Кабардино-Балкария, Курска, Московской, Нижегородской, Ивановской, Ростовской, Брянской и Калужской областей.

В целом за 2019 год в социальных учреждениях региона Россельхознадзор отобрал 175 проб продукции животного происхождения (молоко и молокопродукты, мясо и мясопродукты), поставленной сюда для приготовления пищи. Итог тот же самый: половина продукции сфальсифицирована.

А вот в целом по региональной экономике ситуация с мясо-молочным фальсификатом немного лучше. По словам Ирины Слуту, в 2019 году всего по региону отобрано 478 проб, из них 183 образца (то есть 38 процентов) признаны фальсифицированными.

Денис КУЗНЕЦОВ

Эксперты предрекают рост цен на молоко и мясо

Рост цен на продукты животного происхождения в России (в том числе и в Тверской области) - мясо и молоко может составить 12%. Такие данные приводят «Известия» со ссылкой на аналитический центр при Правительстве РФ.

Согласно расчетам специалистов центра, в 2020 году максимально на 10–12% может увеличиться стоимость мяса и птицы, а также молока и молочной продукции.

Причина - рост цен на сырье, а также на газ, электричество и другие услуги, необходимые для производства.

Подорожание молочной продукции также связывают с включением ее в перечень товаров, которые подлежат обязательной электронной ветсертификации (ЭВС) в системе «Меркурий». А с 1 июня 2020 года введут еще и цифровую маркировку этих товаров, что потребует от производителей установки дополнительного оборудования.

На 5-7% вырастут цены на шоколад, мороженое, печенье и другие продукты, в состав которых входит пальмовое масло. С 1 октября 2019 года в России НДС на пальмовое масло был повышен с 10 до 20%.

В 2020 году стоит ждать и подорожания гречневой крупы — на 5 – 6%. По мнению аналитического центра, виной тому станет сокращение посевов гречихи.

Цены на сельхозкультуры напрямую зависят от объемов посевов и урожая. До этого два сезона (в 2017–2018 годах) на рынке было перепроизводство гречки, что сказалось на ее цене.

Летом 2019 года опубликовали данные о сокращении посевов гречихи - они уменьшились до самого низкого с 2003 года уровня, когда было засеяно 770 тыс. га. Это способствовало тому, что стоимость продукта уже начала увеличиваться.