В Твери пройдет конкурс поделок к Пасхе

Конкурс стартует 7 апреля, проводит его МУП «Дирекция парков».

Чтобы принять участие в конкурсе декоративно-прикладного творчества «Пасхальное чудо» , нужно сделать оригинальную поделку пасхальной тематики (она может быть из любых материалов и высотой не менее 50 см).

К изделию должна быть прикреплена бирка с его названием, на которой также указаны номер телефона, полное имя и возраст автора.

Прием и оценка конкурсных работ продлится до 30 апреля 2021 года включительно.

Поделки необходимо принести по адресу: город Тверь, Тверской проспект, 18. Выставка представленных работ и награждение победителей пройдёт в Городском саду 2 мая.

Подробную информацию о конкурсе можно узнать по телефону: +7 (4822) 34-65-69.

Тверичане встретили Светлый праздник Пасхи

Жители Тверской области встретили Пасху в условиях массовой самоизоляции. В ночь с 18 на 19 апреля в церкви Рождества Богородицы в Твери прошло Пасхальное богослужение.

Прихожан было немного, они были в масках и соблюдали дистанцию - на полу была нанесена специальная разметка. Напомним, храмы в Тверской области решено было не закрывать, прихожанам рекомендовали соблюдать меры предосторожности.

 

Фото Оксаны РУДЕНКО

В Твери в режиме онлайн пройдет пасхальный обед

Сегодня, 19 апреля, с 12.00 до 14.00 жители Тверской области могут присоединиться к социальной акции «Городской обед онлайн». Об этом сообщает региональное правительство.

Акция проводится автономной некоммерческой организацией «Город-Музей» для поддержки тверских гастрономических проектов в текущей ситуации.

В программе: беседы и онлайн-включения со зрителями проекта, флешмоб, онлайн-встреча с декоратором, который расскажет о декоре праздничного стола в Пасху, и многое другое.

Онлайн трансляцию можно посмотреть на ресурсах Youtube и Instagram.

Пасхальный завтрак: как приготовить главные праздничные блюда

Можно купить их в магазине, но многие любят готовить пасхальные гастрономические символы сами. А для кого-то в этом году проявление кулинарных способностей станет необходимостью.

Речь идет о приготовлении кулича и творожной пасхи.

О том, «с какого боку подойти к плите», мы попросили рассказать шеф-повара ресторана «Панорама».

Михаил Сороковой делится своими поварскими секретами. Один из главных — нужно взять молочные продукты ЗАО «Калининское».

ПАСХА

Приготовим творог, сметану, яйца, ванильный сахар, цукаты или изюм, сливочное масло. Продукты берем в том количестве, в котором они имеются в наличии. Не забудьте также форму для пасхи и марлю.

В качестве основного ингредиента наш повар взял творог ЗАО «Калининское».

- Главное, чтобы творог был жирный. Поэтому выбираем 9%-ный. Творог ЗАО «Калининское» для этого подойдет как нельзя лучше. Он всегда зернистый, качественный, - отмечает Михаил Сороковой.

Творог надо перетереть через сито, поместить в миску. Влить сметану. Опять берем продукцию ЗАО «Калининское». Подойдет 20%-ная сметана.

Сливочное масло нужно заранее подготовить, оставив на столе при комнатной температуре, затем в размягченном виде добавить к продуктам.

Отделить белки от желтков, размешать желтки с ванильным сахаром до однородной массы при помощи блендера.

Соединить обе части пасхи, всыпать изюм и все тщательно перемешать.

Форму выстелить чистой марлей, сложенной в два раза.

Получившуюся творожную массу плотно утрамбовать ложкой в форму. Когда форма заполнится чуть с верхом, накрыть ее марлей, а сверху уложить деревянный круг или блюдце и разместить груз. Форму с пасхой и грузом поставить в холодильник, периодически сливая из миски сыворотку. Оставить творожную пасху в холодильнике на 2 дня.

Аккуратно перевернуть и с помощью марли изъять из формы. Украсить цукатами.

КУЛИЧ

- С куличами история такая: те, кто умеет их готовить, полагают, что их рецепты единственно правильные, а те, кто не умеет, обычно боятся приступить к готовке. Хотя, по большому счету, ничего сложного в изготовлении куличей нет. Требуется лишь терпение, - убежден Михаил Сороковой.

Тесто для кулича используют дрожжевое. Но не такое, как для пирогов.

Для его приготовления в теплом молоке нужно растворить пачку сухих дрожжей, добавить 500 граммов муки, хорошо размешать.

Затем поставить опару в теплое место. А пока она увеличивается, нужно отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром, а белки взбить с щепоткой соли в пену.

В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. Следом добавить пачку размягченного масла, перемешать. Добавить белки и также перемешать.

Далее добавить оставшуюся муку, замесить тесто. Это необходимо сделать дважды. Тесто не должно быть крутым и прилипать к рукам.

Ну а для вкуса в тесто можно добавлять что душа пожелает: изюм, орехи, лимонный сок, мускатный орех и даже шафрановую воду (залить щепотку шафрана 10 мл холодного кипятка, размешать и дать сутки настояться).

- Кулич — мирской вариант церковного артоса - большого квасного хлеба, который выпекался в печи. Сегодня для этого подойдет любая домашняя духовка, - рассказал шеф-повар ресторана. - Правда, не стоит забывать, что кулич нужно отправлять в разогретую до 150 градусов духовку. И только доведя выпечку до полуготовности, температуру нужно увеличить до 180 градусов. Когда это делать, зависит от размера кулича — средний выпекается 50-60 минут.

Сам же шеф ресторана «Панорама» планирует сегодня испечь царский кулич, куда входит 16 ингредиентов. На его изготовление повару потребуется более трех часов.

Основные усилия уйдут на саму выпечку, украшение будет минимальным. Михаил Сороковой польет выпечку растопленным темным и белым шоколадом.

С теми, у кого есть желание изготовить кулич от шефа, делимся рецептом.

Итак, вам понадобятся:

Ванильный сахар - 20 г

Мускатный орех - 1 чайная ложка

Темный изюм - 100 г

Молотый кардамон - 1 чайная ложка

Яичный желток - 6 штук

Сливочное масло - 350 г

Шафран - щепотка

Сахар - 2 стакана

Цукаты - 100 г

Яичный белок - 6 штук

Сухие дрожжи - 11 г

Молоко - 2 стакана

Пшеничная мука - 1 кг

Морская соль - ¾ чайной ложки

Лимонная цедра - 1 столовая ложка

Лимонный сок - 2 столовые ложки

Сахарная пудра - 600 г

Взбейте масло и полтора стакана сахара до белой "пушистой" массы. Добавьте соль, желтки, кардамон, мускат, шафрановую воду, лимонную цедру и ванильный сахар. Кстати, ванильный сахар можно сделать самостоятельно, положив в сахар стручок ванили и дав настояться несколько дней.

В увеличенную опару (как ее подготовить, мы писали выше) вмешать взбитое масло. Всю массу хорошо размешать деревянной ложкой. Добавить в нее взбитые три белка.

Хорошо вымесите тесто, добавив немного муки. Переложите его в чашу и поставьте в теплое место. Оно должно подняться. После обомните тесто еще раз и дайте ему опять подняться.

Обваляйте цукаты и заранее замоченный изюм в муке и добавьте их в тесто. Разложите тесто по формам — оно должно заполнять их чуть меньше чем наполовину.

Не забудьте смазать формы маслом, а дно выстелить калькой. Внутреннюю поверхность форм тщательно обсыпьте мукой.

- Для глазури нужно добела взбить три белка, постепенно всыпая сахарную пудру. Добавьте лимонный сок. Глазурь нужно наносить на остывшие куличи, - посоветовал Михаил Сороковой. - Приятного аппетита и с наступающей Светлой Пасхой!

 

В Ржеве из-за коронавируса отменили автобусы на кладбище

Администрация второго по значимости города Тверской области распространила обращение к местным жителям, попросив их воздержаться от посещения кладбищ в православную Пасху и сообщив об отмене всех маршрутных автобусов до кладбищ на этот период. Текст обращения опубликован в официальных аккаунтах ржевской мэрии в социальных сетях.

В целях минимизации случаев массового скопления людей администрацией Ржева принято решение не организовывать движение маршрутных автобусов до кладбищ на Пасху. Кладбища не будут закрыты, но мы просим вас пока что воздержаться от их посещения, говорится в обращении администрации города.

Мэрия также напомнила жителям о режиме повышенной готовности, введенном в регионе в связи с распространением коронавируса, попросив их соблюдать рекомендованный режим самоизоляции.

Эпидемическая обстановка в Ржеве осложнилась буквально накануне пасхальных празднеств. Об этом сообщил на своей страничке в соцсети ВКонтакте исполняющий обязанности главы Ржева Роман Крылов.

«К сожалению, статистика по заболевшим в Тверской области на этой неделе не утешительная, произошел резкий скачок. Среди положительных тестов на коронавирус есть два случая и в нашем городе, сегодня они уже официально попали в статистические данные. Заболевшие и круг контактных лиц находятся дома на самоизоляции под ежедневным наблюдением врачей», сообщил глава.

От себя лично он также попросил ржевитян (особенно тех кому 65 лет и больше) поменьше выходить из дома, в том числе и для посещения храмов в Пасху. «Если вы приняли решение посетить храм, то обеспечьте себя средствами защиты и соблюдайте безопасную дистанцию от других людей», написал Роман Крылов.

Ситуация с коронавирусом в регионе действительно ухудшается. По состоянию на 10:40 четверга 16 апреля, в регионе подтвержден 151 случай заражения коронавирусом, в том числе 34 за истекшие сутки. А всего неделю назад было 19.

При этом, региональная власть сняла ограничения на работу промышленных предприятий, хозяйственных и строительных магазинов и даже парикмахерских.

В Тверской области храмы в Пасху будут работать

Жители Тверской области встретят Пасху, которая в этом году приходится на 19 апреля, в условиях массовой самоизоляции.

Тысячи приходов во многих регионах страны были вынуждены принять жесткие карантинные меры.
Ситуация везде разная: где-то на службу не попасть вовсе, а где-то пустят только при условии соблюдения противовирусных санитарных мер.

Среди последних - Тверская область. Правда, мирянам придется надеть маску, следить за дистанцией в полтора метра друг от друга - для этого на пол нанесли специальную разметку.

Крестным ходом вокруг храма в начале ночной службы пойдут только священники, певчие и служители внутри церковной ограды. Если таковой нет, то крестный ход состоится внутри храма.

- Во время исповеди священники будут в масках, а прихожанам рекомендуется записывать на листочек грехи и передавать священнослужителю, - уточнили в Тверской епархии. - Мы обращаемся к прихожанам с просьбой проявить заботу о своих ближних и оставаться дома.

С призывом не посещать храмы и молиться дома накануне Пасхи обратился Патриарх Московский и Всея Руси Кирилл.

Так что вместо многочасового стояния на службе и Крестного хода можно отдать выбор в пользу прямой трансляции по смартфону и домашним молитвам.

Ведь Пасху, говорят священнослужители, стоит провести в «малой Церкви» - так православное вероучение называет семью. Куличи, творожные пасхи и яйца можно освятить и самостоятельно: перед пасхальной трапезой трижды пропойте тропарь Пасхи. В нынешней ситуации стоит прислушаться к служителям церкви - здоровее будете.

Есть смысл отложить посещение кладбищ, на которые россияне традиционно ходят во время весенних православных праздников: Пасхи, Красной горки и Радоницы.

Фото: ВК "Кимры - скандалы, интриги"

Несмотря на то что во многих регионах из-за коронавируса закрыли кладбища (посещать их можно только во время похорон и для оформления услуг по погребению), в тверском регионе ворота к местам захоронений открыты. Более того, несмотря на запрет, на многих по-прежнему продолжается розничная торговля искусственными цветами. Торгуют ими и на улицах, в том числе районных центров.

Как показало 12 апреля - Вербное воскресенье, число посетителей значительно не уменьшилось. По крайне мере, на двух крупнейших кладбищах Твери. Приезжают целыми семьями.

Между тем в своем Telegram-канале глава синодального отдела РПЦ по взаимоотношениям церкви с обществом и СМИ при Патриархе Московском и Всея Руси Владимир Легойда напомнил, что отказ от посещения в день Пасхи могил умерших не  грех и не предательство их памяти, поскольку эта традиция не является церковной и сложилась в советское время.