В копченой рыбе из Тверской области нашли лишний консервант

В копченой рыбе, произведенной в Тверской области, нашли лишний консервант.

Специалисты межобластной ветлаборатории оценили состав горбуши холодного копчения и трески горячего копчения.

В ходе проверки были выявлены незаявленные в составе продукции пищевую добавку — бензойную кислоту (739 и 427 мг/кг соответственно).

Отбор образцов рыбы для исследований осуществлялся непосредственно по месту производства.

Сведения о регистрации лабораторией нарушений действующих требований по маркировке с результатами экспертиз размещены в системе раннего оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора для принятия соответствующих мер.

В Тверской области всё больше поддельных мяса и молока

Почти 30 процентов лабораторных проб пищевой продукции, отобранных в торговых точках Тверской области для проверки на фальсификацию, признаны не соответствующими установленным требованиям качества и безопасности. Об этом говорится в отчете регионального главка Россельхознадзора за семь месяцев 2020 года.

За указанный период ведомство отобрало и направило в лабораторию для исследования 272 пробы (246 проб молочной продукции, 20 проб мясной продукции, 6 проб рыбной продукции). Треть от общего количества - 81 образец - оказалось фальсификатом, то есть продукцией, не соответствующей требованиям пищевых Технических регламентов.

Количество фальшивок на продовольственном рынке Тверской области растет. Так, по итогам первого квартала этого года Россельхознадзор выявил 26 процентов фальшивок. Особо отметим, что рост произошел в период самоизоляции и карантина, введенного в связи с распространением коронавируса. В это время были закрыты многие торговые и сервисные учреждения, однако продовольственный сектор продолжал работать как обычно.

В отчете содержатся и другие интересные данные. Так, ведомство выявило почти 74 тонны продукции, находившейся в обороте с нарушениями ветеринарного законодательства, - вся она была впоследствии уничтожена.

Кроме того, из 939 проб, взятых на наличие в пищевом сырье и кормах остатков запрещенных и вредных веществ животного происхождения, 134 образца (более 14 процентов) признаны не соответствующими требованиям качества и безопасности, установленным техническими регламентами Таможенного союза и нормативно-техническими документами. То есть, этот тот же самый фальсификат.

В итоге, у предприятий-производителей отозваны 26 деклараций о соответствии. Еще 10 деклараций находятся на стадии отзыва.

Четверть пищевой продукции в Тверской области – фальсификат

Более 26 процентов лабораторных проб пищевой продукции, отобранных в торговых точках Тверской области для проверки на фальсификацию, признаны не соответствующими установленным требованиям качества и безопасности. Об этом говорится в докладе регионального главка Россельхознадзора за первый квартал 2020 года.

За указанный период ведомство отобрало и направило в лабораторию для исследования 125 проб пищевой продукции (106 проб молока и молокопродуктов, 13 проб мяса и мясопродуктов, 6 проб рыбы и рыбопродуктов). 33 образца оказались фальсифицированной продукцией, то есть не соответствующей требованиям пищевых Технических регламентов.

Производителям фальсификата надзорное ведомство предписало прекратить действие семи деклараций о соответствии, к настоящему времени прекращено действие только одной из них, отмечается в докладе.

Кроме того, за отчетный период ведомство выявило в регионе 13 так называемых фантомных площадок (то есть юридических и фактических адресов, используемых для нелегального оборота пищевой продукции), в том числе одно фантомное предприятие-производитель молочной продукции. Всем уполномоченным лицам приостановлен доступ в федеральную государственную информационную систему «Меркурий», соответствующие производственные площадки исключены из реестра «Цербер», им присвоен статус «фантомные», говорится в докладе.

Ранее региональный главк ведомства подвел итоги лабораторных анализов пищевой продукции прошлого года. Как следует из отчета, половина молочной продукции, которой в 2019 году кормили людей в бюджетных учреждениях социальной сферы, здравоохранения и образования Тверской области, являлась фальсификатом.