От фермы до ресторана без лишних километров! В Тверской области стартовал уникальный гастрономический проект

Рестораны Верхневолжья готовят специальное меню русской кухни, где все продукты - исключительно местные! Это новая глава в истории тверского вкуса.

Русская кухня - это не только щи да каша. Это прежде всего богатство родной земли. Вскоре отведать е в аутентичном, но современном виде можно в нескольких ресторанах Тверской области, там в следующем году будет запущено специальное меню, где каждое блюдо - это гастрономическая история региона. От фермы до тарелки - никаких тысяч километров логистики, только свежие продукты от тверских производителей.

В меню вошло около десятка позиций: закуски, супы, горячее и десерты. Этот проект - не просто новое меню. Это целая философия сохранения гастрономического наследия. Доказательство того, что русская кухня может быть актуальной, вкусной и конкурентоспособной.

Таким образом, популяризация русской кухни превращается в конкретное дело, выгодное всем: рестораны получают уникальное предложение, фермеры - стабильный сбыт, а гости отправляются в настоящее вкусовое путешествие по Тверской земле.

Возможно, именно с такого гастрономического патриотизма и начинается большая любовь к малой Родине.

Больше новостей, фотографий и видео в нашем Телеграм-канале!

Ирина

В Твери гастрономический фестиваль «Верхневолжье» посетили 6500 человек

23 августа в ландшафтном парке «Тьмака» прошел традиционный гастрономический фестиваль «Верхневолжье», который посетили около 6,5 тысяч жителей и гостей Твери.

В этом году на гастрофестивале свою продукцию презентовали 45 участников: 7 ресторанов, 38 фермерских и ремесленных хозяйств. Помимо основной фуд-зоны, в ландшафтном парке «Тьмака» работали развлекательные площадки для детей и взрослых: мастер-классы, игротека, лекторий, соревнования по армрестлингу, джампинг-тренировки, фотозона.

В рамках мероприятия для гостей и жителей Твери было приготовлено фирменное блюдо «Ушное по-верхневолжски» от специального гостя – Олега Ольхова, шеф-повара кулинарной студии «Кремлёвская кухня», телеведущего канала «Спас» и автора 14 кулинарных книг. Приготовить 170 литров овощного рагу знаменитому шеф-повару помогали студенты Тверского колледжа сервиса и туризма, а также тверской шеф-повар, член Ассоциации Московской кулинарии Светлана Смирнова.

Кроме того, на сцене в течение дня для всех гостей выступали тверские творческие коллективы. Также на празднике состоялось выступление известного артиста из Твери Руслана Масюкова – певца, музыканта и автора песен, финалиста проектов «Фабрика звёзд», «Новая звезда» и «Ну-ка, все вместе».

Больше новостей, фотографий и видео в нашем Телеграм-канале!

Виктория

В Твери пройдет гастрофестиваль «Верхневолжье»

В Твери продолжается подготовка к проведению гастрономического фестиваля "Верхневолжье", который стартует 23 августа в 12:00 в ландшафтном парке "Тьмака".

По традиции, в мероприятии примут участие тверские рестораны и кафе, фермерские хозяйства и производители продуктов питания Твери и Тверской области.

В ландшафтном парке будут организованы ресторанная и фермерская зоны, где гости праздника смогут попробовать блюда, приготовленные по тверским рецептам или приобрести фермерские продукты.

«Начиная с 2017 года, наш гастрофестиваль привлекает все больше местных жителей и туристов. Праздничные мероприятия и гастрономические площадки в разные годы посещали от 6 до 30 тысяч человек, - рассказал Глава Твери Алексей Огоньков. – В настоящее время завершается подготовка к празднику, идет активная работа. К участию приглашаются все местные рестораны, производственные и фермерские предприятия, которые еще могут успеть подать заявку.»

Значимым событием гастрономического фестиваля "Верхневолжье" станет участие известных артистов и шеф-повара, который проведет мастер-класс по приготовлению главного блюда. Имена специальных гостей, по традиции, назовут за несколько дней до мероприятия. На гастрофестивале будет работать зона фуд-корта и зона с развлекательной программой. На главной площадке установят сцену, где пройдет концерт с участием тверских творческих коллективов, а также конкурсы и розыгрыши призов. Кроме того, в рамках фестиваля запланированы мастер-классы для детей и взрослых (кулинарные, гончарные и др.). Для юных участников будет организована игротека, а для всей семьи – зона с караоке, фотозона и лаунж-зона.

Дополнительную информацию можно уточнить по телефону: 8 (4822) 415-987 или +7 (906) 549-69-69.

Больше новостей, фотографий и видео в нашем Телеграм-канале!

Виктория

В Твери состоится гастрономический фестиваль «Верхневолжье».

фото: Администрация Твери

24 августа в ландшафтном парке «Тьмака» откроется гастрономический фестиваль «Верхневолжье». Для жителей и гостей города организаторы подготовили развлекательную программу.

Торжественное открытие гастрофестиваля состоится в полдень. Его центральным событием станет мастер-класс по приготовлению пасты «Макарони от Гальяни» от специального гостя – Олега Ольхова, шеф-повара кулинарной студии «Кремлевская кухня», телеведущего канала «СПАС», автора 14 кулинарных книг, который пройдет с 14 до 15 часов. Также в течение дня на сцене будут выступать тверские творческие коллективы, запланировано проведение интерактивных программ, конкурсов и розыгрышей призов. В зоне ресторанов и фуд-корта расположатся шатры известных кафе, фермерских хозяйств и производителей продуктов питания Твери и Тверской области.

На празднике будут работать зоны с мастер-классами для детей и взрослых, интерактивно-развлекательные площадки, на которых пройдут турниры по шахматам, квест, игротека с настольными играми, тренировка по боксу и соревнования по армреслингу. Специально к фестивалю Почта России выпустила открытку с его символикой, каждый желающий сможет отправить свою карточку. Для этого на тематической площадке будет стоять почтовый ящик. Сотрудники почты помогут быстро найти индекс получателя и правильно заполнить адресные строки.

Больше про Культурный движ Твери

Больше новостей, фотографий и видео в нашем Телеграм-канале!

Виктория

В Тверской области прошел Международный фестиваль карельского пирога “Калитка”

фото: Правительство Тверской области

20 августа в Лихославльском округе, в историческом месте проживания карел селе Толмачи, прошел VI открытый Международный фестиваль карельского пирога "Калитка". Фестиваль проводится с 2015 года, за это время он стал главным праздником Тверской Карелии, сообщает Правительство Тверской области.

Для гостей были проведены индивидуальные и массовые мастер-классы, а также масштабный флешмоб по приготовлению карельских калиток по авторским рецептам, которые передаются в семьях из поколения в поколение.

По традиции состоялся конкурс на самый вкусный пирог с народной дегустацией с участием местных хозяек, гостей из Карелии, Удмутрии, Беларуси.

Также для посетителей праздника был проведен концерт творческих коллективов с национальными песнями и танцами, выступление реконструкторов, кулинарный поединок среди студентов колледжей Тверской области, обучающихся по направлению "Пова"» и "Кондитер", народные игры и гулянья, сытные и ремесленные ряды, театрализованное представление "Мельница Сампо" и многое другое.

Больше фото с данного мероприятия в нашем Телеграм-канале!

В Тверской области состоится гастрономический фестиваль “Селигерский рыбник”

фото: Правительство Тверская область

Жителей и гостей Тверской области приглашают на VI гастрономический фестиваль "Селигерский рыбник", который пройдет 30 июля на центральной набережной города Осташкова.

Для возрождения и сохранения наших традиций фестиваль "Селигерский рыбник" имеет огромное значение. Сейчас развитие туризма становится одним из драйверов развития всей Тверской области. В этой работе гастрономический туризм должен занимать достойное место. Нужно возрождать и пропагандировать тверскую кухню, традиции и культуру, – считает Губернатор Игорь Руденя.

В программе фестиваля – кулинарный конкурс среди предприятий общественного питания "Лучшее рыбное меню". В течение всего дня будут работать детская площадка "Ни хвоста, ни чешуи", фотовыставка "FISHka Селигера" и экспозиция осташковских художников "Селигерский вернисаж".

Гости праздника смогут принять участие в соревнованиях по спортивному лову рыбы на поплавочную удочку, культурно-развлекательной программе "Селигерская глубинка", конкурсе на лучший рыбный пирог "Селигерский рыбник - 2022", викторине "Ловись, рыбка, большая и маленькая!". Запланированы турнир по Селигерским рюхам, а также мастер-классы по приготовлению блюд из рыбы.

Начало фестиваля – в 12.00.

Больше новостей и интересных материалов в нашем Telegram-канале.