В августе в России отмечают неофициальный, но очень душевный праздник - День малинового варенья. Однако в этом году цена на главный ингредиент праздника кусается. Почему малина такая дорогая? Чтобы ответить на этот вопрос, мы отправились под Бежецк, в семейное фермерское хозяйство. Здесь малину не собирают в лесу, а выращивают на полях, и процесс этот - настоящее испытание на прочность.
Чтобы обеспечить ягодный конвейер все лето, семейное хозяйство разделило посадки на несколько групп. Самая ранняя - желтая малина, она открывает сезон. Пик вкуса приходится на классический летний сбор, а финальный аккорд до самой осени берет на себя ремонтантная малина, которая плодоносит до холодов, давая второй шанс насладиться ягодой.
«Погода этим летом оказалась благосклонной - теплое солнце и обильные дожди сделали свое дело: малина уродилась на славу. Она налилась, стала крупной и сочной», - отметила Татьяна Горислова, фермер.
Бежецкий округ - центр ягодной жизни. Достаточно взглянуть на герб муниципального образования - куст малины украшает его неспроста. Малина - визитная карточка, символ достатка и щедрости Верхневолжья. Несколько лет назад здесь появилось семейное фермерское хозяйство. Но реализовать мечту без поддержки было бы сложно. Фермеры получили грант от Минсельхоза в 2020 году в размере 3 000 000 рублей и вложили собственные средства.
«Получили грант 3 миллиона рублей, добавили часть своих средств. В рамках грантовой программы начинающие аграрии получили серьезную финансовую поддержку - порядка 3 миллионов рублей из бюджета. Мы смогли не просто посадить кусты, а открыть полноценную ферму, закупить оборудование и даже трактор», - пояснила Татьяна.
Сегодня сбор малины - целое направление в агротуризме. Так называемый «самосбор» очень популярен. Приезжают семьями из городов Верхневолжья, Московской области и столицы. Многие хотят надышаться воздухом и собственноручно выбрать самую красивую ягоду. Да и это выгоднее:
«Летняя малина у нас в этом году стоила 450 рублей, если люди приезжали собирать ее сами. Если это заказ, то цена выше - 600 рублей за кг. Ремонтантная малина - 600 р/кг, если сами, если мы собираем, то уже 700. Это потому что мы меньше собираем урожая, потому что она уходит в мороз», - рассказала фермер.
Каждая малинка, собранная собственноручно — это частица труда, любви и того самого щедрого на тепло лета 2026 года. Осталось только дождаться зимы, чтобы открыть баночку, сваренную по семейному рецепту, и вспомнить солнечный день.
Подробности смотрите в видеосюжете «Тверской Проспект - Регион»
