Коварный летний перекус! Чем могут быть опасны фрукты и ягоды со своего огорода?

Каж­дый год врачи фик­си­ру­ют всплеск ки­шеч­ных ин­фек­ций имен­но летом. При­чи­на ба­наль­на - гряз­ные руки и немы­тые ягоды, фрук­ты и овощи. Как не ис­пор­тить отдых на даче и в по­езд­ках, и по­че­му "дары лета" с соб­ствен­но­го ого­ро­да тре­бу­ют тща­тель­ной об­ра­бот­ки?

Летом на дачу мы едем не толь­ко за от­ды­хом, но и для того, чтобы на­пи­тать ор­га­низм ви­та­ми­на­ми. Вот так, со­рвать спе­лую ягод­ку прямо с куста. Но ме­ди­ки при­зы­ва­ют этого не де­лать. На яго­дах, ово­щах и фрук­тах на­хо­дят­ся ты­ся­чи мик­ро­ор­га­низ­мов, ко­то­рые мы не видим гла­за­ми. И если взрос­лый ор­га­низм еще как-то справ­ля­ет­ся, то для ре­бен­ка такая «встре­ча» может обер­нуть­ся боль­нич­ной па­ла­той.

На пер­вый взгляд - без­обид­ный пе­ре­кус. Но на по­верх­но­сти ягод, ово­щей и фрук­тов живут мил­ли­ар­ды бак­те­рий. Это не толь­ко пыль и земля, но и воз­бу­ди­те­ли се­рьёз­ных ин­фек­ций - саль­мо­нел­лез, ши­ги­лез, па­то­ген­ные ва­ри­ан­ты ки­шеч­ной па­лоч­ки, ро­та­ви­рус, но­ро­ви­рус и даже ге­па­тит А. Как пра­ви­ло все эти бо­лез­ни про­яв­ля­ют­ся рво­той и ди­а­ре­ей. Опас­ность под­сте­ре­га­ет не толь­ко в ма­га­зин­ных про­дук­тах, но и на соб­ствен­ных гряд­ках.

«Мно­гие ро­ди­те­ли оши­боч­но по­ла­га­ют, что овощи и ягоды с соб­ствен­но­го ого­ро­да аб­со­лют­но чи­стые. Это не так. Ос­нов­ная опас­ность - это не толь­ко ки­шеч­ные ин­фек­ции, но и так на­зы­ва­е­мые "бо­лез­ни гряз­ных рук", ко­то­рые могут дать ослож­не­ния на пе­чень, почки и нерв­ную си­сте­му. Ягоды и фрук­ты обя­за­тель­но нужно мыть, даже если вы толь­ко что со­рва­ли их со своего куста», - отметила ​Анна Кро­па­че­ва, за­ве­ду­ю­щая дет­ским ин­фек­ци­он­ным от­де­ле­ни­ем ГКБ №6.

​Как пра­виль­но мыть ягоды, чтобы смыть не толь­ко ви­ди­мую грязь, но и опас­ные мик­ро­ор­га­низ­мы? Экс­пер­ты со­ве­ту­ют не огра­ни­чи­вать­ся про­стой водой из-под крана. Овощи и фрук­ты с плот­ной ко­жу­рой — мыть щёт­кой. А неко­то­рые дары лета стоит даже за­ма­чи­вать.

«Если мы го­во­рим о ли­сто­вой зе­ле­ни, ка­ких-то мяг­ких яго­дах, на­при­мер, ма­лине, то от­мыть ее тя­же­ло Такие куль­ту­ры стоит за­ма­чи­вать в про­хлад­ной воде на 10-15 минут, а затем опо­лас­ки­вать», - пояснила врач.

Но как объ­яс­нить ре­бен­ку, что ягоды нужно мыть, чтобы он дей­стви­тель­но это за­пом­нил? Луч­ший ва­ри­ант - по­да­вать лич­ный при­мер. В таком слу­чае дач­ный сезон при­не­сет толь­ко удо­воль­ствие, а не бес­сон­ные ночи с ап­теч­кой под рукой.

Подробности смотрите в видеосюжете «Тверской Проспект - Регион»