Свой вклад в развитие эко-проектов решила внести и Общественная палата Тверской области - она приглашает земляков принимать участие в экологических конкурсах.
О том, что собой могут представлять проекты, в какие сроки и куда их можно присылать, вы узнаете из следующего материала нашего выпуска.
Экологические конкурсы организуются совместно региональным отделением Ассоциации юристов России при информационной поддержке Министерства природных ресурсов и экологии. Один из них в нынешнем году прошел уже в шестой раз, и победителями стали студенты юрфака. А с февраля можно присылать работы для седьмого конкурса.
Гигантская тыква была срезана в Твери в международный день тыквы, 26 октября.
Это Крейзи - самая большая тыква, выращенная в Твери. Талия - 2 метра 40 см, высота - 2 метра 47 см. Выросла она такой не случайно. Наталья поставила перед собой цель, которая достигалась ею последовательно, день за днём. А ещё девушка загодя запаслась семенами у российских тыквенных рекордсменов и решила поставить эксперимент, который с первой попытки увенчался успехом.
Тыкву-карету для золушки удалось вырастить тверичанам. Одна долька весит порядка 30 кило! В этом году Наталья представила свою тыкву на Всероссийским конкурсе "Тыквабатл'23", где она заняла третье место. Главное условие конкурса - вырастить тыкву максимально естественно, только на органике. За границей тыквоводы обычно тратят огромные средства на удобрения. Тверскую тыкву растили на навозе, перегное, то есть всём том, что есть на каждом участке, - рассказала Ирина Синягина, наш корреспондент.
Хозяйка поделилась, что такой тыковке необходимо только ручное опыление, чтобы сохранить генетический маркер. В нашей программе Наталья рассказала и то, что уход за таким овощем требовался не меньше, чем за принцессой. Всего в этом году у семьи Волковых выросло 280 тыкв, 4 из которых гиганты.
Мы посадили 4 тыквы в надежде, что хотя бы одна вырастет, а выросли все. Это самая большая - 430 кг. Потом 403 кг и две по 200кг. Разрезать такую "малышку" обычным ножом не получится. Для этого понадобится настоящая пила, - поделилась с нами Наталья Волкова.
Подробности о выращивании гигантских тыкв и планах семьи Волковых на следующий сезон смотрите в нашем выпуске на телеканале "Тверской проспект" - 21 кнопка!
Тверьстат опубликовал данные по расходам жителей Тверской области. По подсчётам ведомства 39,2% расходов домашних хозяйств приходится на продукты питания. На одного члена семьи в среднем выходит 7 750 рублей в месяц. Исследование проводилось выборочно.
Из всех трат на продукты - почти 28% составляют расходы на мясо и мясные изделия, 14% - молоко и молочные продукты, 13% - хлеб и хлебобулочные изделия, овощи, фрукты и орехи, около 8% - сахар и кондитерские изделия, 5% - рыба и морепродукты.
В 2022 году в среднем по России расходы на продукты составляли 32,2% от всех расходов семьи. Россия в рейтинге стран Европы, по данным агентства, заняла 31 строчку из 39. Больше, чем в России на еду тратили в Румынии, Сербии, Болгарии, Белоруссии, Казахстане и других странах. В Казахстане эта доля составила рекордные 53%.
Почти половина россиян иногда заменяют привычную домашнюю еду фастфудом, а 4% населения питаются только им. Вопрос о вреде и пользе такой пищи вызывает дискуссии в обществе.
За доступность и быстрое обслуживание рестораны фастфуда обрели популярность среди людей. Согласно исследованиям больше всего такую еду предпочитает молодежь. Однако специалисты утверждают, что такая пища вредна и опасна. В ней содержится множество вкусовых усилителей и консервантов, способных даже вызывать зависимость. Поэтому необходимо с юных лет формировать у ребёнка культуру питания - врачи буквально настаивают на этом:
Пищевые пристрастия должны формироваться в детстве. Если не будет правильного питания, не будет и здоровья в будущем. В юности, в пожилом возрасте. Согласно пирамиде питания мы должны есть достаточное количество круп, макарон и т.д., -Вероника Леонтьева, врач-гастроэнтеролог, заместитель главного врача Тверской областной клинической больницы.
Здоровое питание на протяжении всей жизни обеспечивает сохранение и укрепление всего организма, а также, является непременным условием достижения активного долголетия. Об этом в своих рекомендациях гражданам говорит Роспотребнадзор и представители медицинского сообщества.
Пробиотики - это виды живых микроорганизмов, такие как бифидо-, лактобактерии, дрожжевые грибки рода сахаромицетов - сахаромицеты Буларди и некоторые штаммы кишечной палочки. Их включают в продукты питания для положительного действия на функции нашего желудочно-кишечного тракта.
Лактобактерия рамноза, бифидобактерии анималис (лактис) и лонгум наиболее изучены. Известно, что они обладают устойчивостью к соляной кислоте желудка, способны прикрепляться к клеткам кишечника и не являются патогенами.
Любые полезные микроорганизмы выполняют в организме несколько функций:
помогают правильному пищеварению;
способствуют выработке витаминов группы B, биотина и витамина К;
подавляют рост болезнетворных бактерий;
стимулируют иммунный ответ при инфекции.
Пробиотики содержатся в кисломолочных продуктах.
Пробиотические штаммы используют для обогащения кефира, йогуртов, творожков и детских молочных смесей. Для того чтобы бактерии в составе пищевого продукта принесли пользу организму, они должны быть живыми и содержаться в большом количестве.
Пробиотические продукты рекомендуются к употреблению при следующих заболеваниях:
для взрослых: синдром раздраженного кишечника, вздутие живота, диарея, профилактика кишечной дискинезии, вызванной приемом антибиотиков, хронический запор, язвенный колит, болезни печени, при комплексной терапии гастрита, вызванного бактерией Хеликобактер пилори;
для детей: профилактика и лечение колик, срыгиваний у новорожденных; боли в животе, связанные с расстройством ЖКТ.
Пребиотики - это вещества, которые стимулируют рост полезных бифидо- и лактобактерий, то есть пробиотиков в кишечнике. К ним относятся некоторые полисахариды и органические кислоты, в том числе омега-3.
Естественные пребиотики содержатся в бананах, яблоках, злаковых, бобовых, чесноке. А на производстве их часто добавляют в йогурты, кефир, каши, печенье, шоколад.
Когда пища, обогащенная пребиотиками попадает в желудочно-кишечный тракт, эти полезные вещества не перевариваются полностью. Часть из них работает как специальная среда для развития полезных микроорганизмов в кишечнике и нормальной работы моторики ЖКТ. Также пребиотики благотворно влияют на обмен холестерина.
Пребиотические продукты помогают при хронических запорах, кишечных инфекциях, антибиотико-ассоциированной диарее. Доказано, что они могут уменьшить количество эпизодов аллергии и инфекционных заболеваний у детей.
Самые известные пребиотики, используемые в пищевой промышленности: инулин (получают из топинамбура, цикория) и гуммиарабик (камедь акации) - смола из различных видов акаций.
Включайте продукты с пробиотиками и пребиотиками в свой рацион и будьте здоровы!
39% россиян зимой отказываются от свежих овощей, поскольку не уверены в их качестве, и в том числе опасаются повышенного содержания в них пестицидов. Об этом «Известиям» рассказали аналитики компании Grodan. «Сразу 20% опрошенных сообщили, что зимой принципиально не едят свежие овощи, так как не сомневаются, что они содержат много пестицидов и, следовательно, вредны для организма. 7% придерживаются такой же позиции, потому что не знают, в каких условиях была выращена эта продукция. Еще 12% отмечают, что стараются избегать зимних овощей, потому что они безвкусные», — рассказали эксперты.
Из тех, кто покупает свежие овощи зимой, 28% не делают различия между местными и импортными продуктами, 25% едят только местное, а 8% — только импортное, добавили аналитики.
Также в компании сообщили, что половина опрошенных уверены, что сезонные овощи вкуснее, а 19% называют зимнюю продукцию из теплиц «ватной» на вкус. Впрочем, еще 33% не видят никакой разницы, добавили эксперты.
«И они правы. Дело в том, что те же огурцы, помидоры и перцы и летом, и зимой выращиваются практически в одинаковых условиях: в теплицах, на специальных субстратах (а не в открытом грунте) и с досветкой, при поддержке стабильного микроклимата. У аграриев просто нет необходимости добавлять какие-то усилители роста, ведь это и лишние затраты, и вопрос репутации бренда», — сказал кандидат сельскохозяйственных наук, технический консультант Grodan Даниил Федоров.
Аналогично дела обстоят и с пестицидами — их используют для борьбы с болезнями и вредителями, а эта проблема зависит не от времени года, а от условий в теплице, отметил он.
По словам эксперта, современные тепличные хозяйства обычно используют для выращивания овощей субстраты из каменной ваты, которые создают благоприятную среду для растений, не требующую большого количества удобрений.
Сбалансированное питание — одно из базовых условий для здоровья ребенка. Однако стремление некоторых родителей во что бы то ни стало накормить ребенка может спровоцировать у него нарушение пищевого поведения, предупредила врач-педиатр, врач-неонатолог Елена Игринева в беседе с «Известиями» 2 февраля. «Рекомендую родителям отказаться от стремления во что бы то ни стало накормить ребенка, отвлекая его внимание от еды уговорами, сказками, музыкой, игрушками. Это заставляет малыша принимать пищу неосознанно, на автомате. Такие меры в перспективе только усугубят негативное отношение ребенка к еде. Прежде всего следует принять тот факт, что ребенок имеет полное право быть избирательным в выборе пищи. Советую таких детей постепенно, но систематически приучать и к полезной еде, но не принуждать и не отказывать в любимых продуктах», — отметила специалист.
По ее словам, приучая ребенка к новому блюду, не следует настаивать, чтобы порция была съедена полностью. Наоборот, лучше предложить поначалу съесть совсем небольшое количество новой пищи. А при полном отказе от конкретного продукта следует заменить его на подобный. «Дети не должны сидеть за столом в долгом ожидании еды. Это быстро вызывает утомление. Старайтесь избегать отрицательных эмоций во время кормления ребенка, важно обеспечить комфортную и спокойную психологическую обстановку в семье. Недопустимо наказывать ребенка непосредственно перед приемом пищи, категорически нельзя прибегать к насильственным приемам и наказанию при нежелании ребенка есть», — подчеркнула Игринева.
Как пояснила специалист, в различные возрастные периоды характер обмена веществ у ребенка закономерным образом меняется. Во время активного роста он отличается наибольшей интенсивностью. Особое внимание следует обратить на потребность в белке — в период роста в расчете на единицу массы тела она достаточно велика.
«Детский и подростковый периоды характеризуются относительно высоким расходом энергии, в связи с этим родителям необходимо рационально подходить к организации питания в каждой возрастной группе. Контроль рациона заключается в подсчете потребляемых нутриентов (белки, жиры, углеводы) и калорийности питания в течение суток. Также важно следить за режимом питания и его разнообразием», — рекомендовала врач.
Она уточнила, что режим кормления ребенка в зависимости от его возраста подчиняется ряду принципов. Так, необходимо обеспечить определенное число приемов пищи в течение суток с обязательным ночным перерывом (за исключением детей грудного возраста). Кроме того, кормление должно производиться в установленные часы и с определенной продолжительностью, не стоит кормить ребенка слишком быстро или растягивать прием пищи более чем на 30–40 минут.
Также в каждое кормление ребенок должен получать достаточное количество пищи, а по мере роста его рацион должен становиться более разнообразным.
«Соблюдение этих правил способствует нормальному становлению аппетита, развитию вкусовых ощущений и активной заинтересованности ребенка в еде», — резюмировала Игринева.
За пять месяцев работы проекта фудшеринга, организованного X5 Group, безвозмездную продовольственную помощь получили 5839 нуждающихся, сообщили в пресс-службе компании. При этом, отметили в пресс-службе X5 Group, списания по хлебу в магазинах, участвующих в проекте, сократились в среднем на 25%.
Цель проекта фудшеринга — оказать социальную помощь малоимущим гражданам, при этом сокращая потери продуктов. Проект был запущен в пилотном режиме в июле 2022 года в нескольких магазинах «Пятерочка». Осенью к ним присоединились супермаркеты «Перекресток». На сегодняшний день проект охватывает уже 27 магазинов в Москве, Санкт-Петербурге, Челябинске, Рязани, Екатеринбурге и Томске. На первом этапе магазины передают на фудшеринг хлеб и хлебобулочные изделия, срок годности которых истекает через 1-2 дня. В будущем, рассказали организаторы проекта, ассортимент продуктов планируется расширить. Кроме того, в первом полугодии 2023 года фудшеринг планируется запустить в Ростове-на-Дону и Краснодаре, а число участвующих в проекте магазинов увеличить до 50.
«Мы рады, что за такой относительно небольшой срок проект смог показать хорошие результаты, но уверены, что потенциал фудшеринга гораздо выше. X5 сохраняет планы по его развитию, так как мы видим здесь и важную социальную составляющую, и экологическую, хотя пока есть ограничения для значительного масштабирования», — заявила начальник управления по корпоративному бренду и КСО X5 Group Галина Секиринская.
В рамках проекта X5 Group сотрудничает с благотворительным фондом «Банк еды «Русь» и АНО «Фудшеринг», которые берут на себя распределение продуктов среди своих подопечных — одиноких пенсионеров и семей с детьми, оказавшихся в трудной жизненной ситуации, пишут Известия.
Роспотребнадзор обращает внимание на важность соблюдения правил обработки рыбы и рыбной продукции в целях снижения рисков заболевания паразитозами. Следует помнить, что рыба и рыбная продукция могут быть заражены паразитами. Наиболее распространенными являются описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриозы, анизакидозы.
Описторхоз, дифиллоботриоз, эхинококкоз, трихинеллез и другие биогельминтозы наносят немалый ущерб здоровью населения, течение болезни при данных нозологиях нередко сопровождается хронизацией процесса и необратимыми осложнениями, приводящими к инвалидности, а в ряде случаев заканчивается летальными исходами. Причиной заражения людей трихинеллезом служит мясо домашних и диких животных, не прошедшее ветеринарно-санитарную экспертизу: добытое на охоте, приобретенное в местах несанкционированной продажи, из личного подворья, купленное на рынках.
Показатели заболеваемости населения описторхозом и дифиллоботриозом усугубляются социальными факторами, в том числе увеличением в рационе питания населения прибрежных городов и поселков количества рыбы и рыбопродуктов домашнего приготовления, увеличением числа рыбаков-любителей и браконьеров, неконтролируемым вывозом рыбы и рыбопродуктов из очагов описторхоза и дифиллоботриоза, реализацией рыбы и рыбопродуктов на несанкционированных рынках.
Описторхоз является одним из самых опасных и распространенных паразитарных заболеваний, передающихся через рыбу. Распространен в Европе и Азии.
Заражение человека происходит при употреблении в пищу рыбы семейства карповых: язь, елец, плотва, лещ, линь, красноперка, уклея, гольян, жерех, подуст и других в необеззараженном виде.
Меры личной профилактики просты: варить рыбу в течение 15 мин с момента закипания; жарить в распластанном виде и обязательно в масле до 20 мин; солить: мелкую рыбу в течение 14 дней, крупную (свыше 25 см.) в течение 40 суток с добавлением 2 кг соли на 10 кг рыбы.
Личинки описторхисов погибают и при низкой температуре (минус 40 градусов в толще рыбы) в течение 7 часов.
Анизакидоз
Это заболевание человека, вызываемое личинками гельминтов, характеризующееся развитием патологического процесса в желудочно-кишечном тракте.
Потенциальными носителями личинок анизакиид являются представители более 20 семейств промысловых морских рыб, ракообразных и моллюсков, в том числе нототения, скумбрия, тунцы, сардины, кета, горбуша, сельдь, треска, салака, ставрида, пикша, морские окуни, камбала, рыба-сабля, кальмары и другие.
Случаи заболевания анизакидозом регистрируются во многих странах Европы, Южной и Северной Америки, Юго-Восточной Азии.
Зараженность рыбы личинками анизакиид морской рыбы может достигать до 100%. Личинки анизакиид погибают также путем воздействия низких температур и термической обработки.
Дифиллоботриозы
Это гельминтоз, протекающий с признаками преимущественного поражения желудочно-кишечного тракта и часто сопровождающийся развитием анемии.
Основным источником заражения дифиллоботриозом для человека являются не только рыбы, обитающие в пресноводных водоемах: щука, окунь, налим, ерш, судак, а также морские рыбы, которые нерестятся в пресноводных реках: тихоокеанский лосось, горбуша, кета и другие.
Загрузка ...
