Эксперты рассказали как правильно выбирать арбузы

фото: Панорама Про

3 августа в разных странах отмечали один из самых вкусных праздников - День арбуза. Этот продукт и утоляет жажду, и приносит толику свежести в жаркую погоду.

За безопасностью арбузов и дынь в нашем регионе следят специалисты Управления Россельхознадзора. Сотрудники ведомства регулярно проверяют точки оптовой и розничной продажи овощей и фруктов на предмет соответствия продуктов стандартам качества и фитосанитарным нормам. В этот раз проверка затронула бахчевые культуры.

Проверка документов - право каждого покупателя, который хочет удостовериться в безопасности покупаемой ягоды. Чтобы избежать неприятных последствий употребления в пищу бахчевых, специалисты рекомендуют придерживаться определенных правил при выборе арбузов и дынь.

«В документах указывается адрес - откуда везут арбузы. Также прописано: какая партия, год урожай, какие испытания проводились», - отметила Светлана Михайлова, государственный инспектор отдела фитосанитарного надзора, качества зерна и семенного контроля Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям

Проверка документов - право каждого покупателя, чтобы удоствериться в качестве продукта и избежать неприятные последствия после употребления.

«Мы рекомендуем покупать все же целостные арбузы. В жару покупать разрезанный арбуз может быть небезопасно, лучше выбрать арбуз поменьше, но целый», - подчеркнули эксперты. 

Если документы в порядке, арбузы не лежат на земле, а точка продажи оборудована ящиками и навесами - можно приступать к выбору ягоды.

Важно ориентировать на звук - при ударе рукой арбуз должен вибрировать, а при ударе костяшками - должен раздаваться звонкий звук.

При выборе арбуза необходимо обращать внимание на внешний вид: хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым.

Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета. Напомним, что перед употреблением необходимо тщательно промыть водой с мылом поверхность арбуза или дыни, и уже после этого можно смело наслаждаться главным лакомством лета.

Подробности смотрите в видеосюжете «Тверской Проспект - Регион»

Андрей Борисов

Россияне тратят на продукты и услуги более половины дохода

фото: Панорама Про

Почти половина доходов россиян уходит на продукты и услуги ЖКХ. Расходы на продукты питания достигли почти 40%, следует из опубликованных данных Росстата. Последний раз такая статистка была зафиксирована в кризисном 2008-м.

Эксперты называют это «эффектом бедности»: чем выше доля продуктов в расходах, тем ниже уровень жизни.

«В советское время вообще уходило до 70-80%, сейчас я не думаю, что особо меньше. В наше время большая часть зарплаты уходит на поддержание первичных потребностей», - отметил Давид Мамагулашвили, кандидат экономических наук.

Но еда - лишь часть уравнения. Если прибавить к этому обязательные платежи за «коммуналку», то на продукты и услуги ЖКХ у семей уходит фактически половина заработанного. Этот тренд проявляется на фоне, казалось бы, позитивных макроэкономических сигналов. Инфляция в последние месяцы замедляется, а зарплаты номинально растут. Однако эксперты отмечают: потребительская активность в начале года не выросла, а, наоборот, продолжила снижаться.

«Есть "индекс счастья" и вот этот показатель он один их важных - сколько у людей свободных денег, которыми они могут путешествовать, купить товары из категории "роскошь", ходить в театр, то есть тратить на саморазвитие. Но самое главное сколько они могут откладывать», - подчеркнул эксперт.

Экономисты добавляют: помимо статистики, есть еще и ощущение инфляции. Повышение НДС в начале года, рост тарифов - все это рано или поздно отражается на прилавках. Остается надеяться, что прогнозы Центробанка о снижении годовой инфляции до 4-5% оправдаются, и тогда доля продуктов в расходах начнет сокращаться. Но произойдет это, судя по всему, не раньше следующего года.

Больше новостей, фотографий и видео в нашем Телеграм-канале!

Виктория

От фермы до ресторана без лишних километров! В Тверской области стартовал уникальный гастрономический проект

Рестораны Верхневолжья готовят специальное меню русской кухни, где все продукты - исключительно местные! Это новая глава в истории тверского вкуса.

Русская кухня - это не только щи да каша. Это прежде всего богатство родной земли. Вскоре отведать е в аутентичном, но современном виде можно в нескольких ресторанах Тверской области, там в следующем году будет запущено специальное меню, где каждое блюдо - это гастрономическая история региона. От фермы до тарелки - никаких тысяч километров логистики, только свежие продукты от тверских производителей.

В меню вошло около десятка позиций: закуски, супы, горячее и десерты. Этот проект - не просто новое меню. Это целая философия сохранения гастрономического наследия. Доказательство того, что русская кухня может быть актуальной, вкусной и конкурентоспособной.

Таким образом, популяризация русской кухни превращается в конкретное дело, выгодное всем: рестораны получают уникальное предложение, фермеры - стабильный сбыт, а гости отправляются в настоящее вкусовое путешествие по Тверской земле.

Возможно, именно с такого гастрономического патриотизма и начинается большая любовь к малой Родине.

Больше новостей, фотографий и видео в нашем Телеграм-канале!

Ирина

Как не заболеть ботулизмом: врач-инфекционист дала полезные советы для любителей консервов

фото: PANORAMApro

В России на днях произошло массовое острое инфекционное заражение в 4-х регионах страны - Москве, Московской области, Нижнем Новгороде и Казани. За медицинской помощью обратились более 200 человек. Все пострадавшие употребляли в пищу консервированные продукты (тунец и фасоль) или готовую продукцию, в состав которых входили консервы. У некоторых пациентов официально подтвержден ботулизм. В Тверской области пока таких случаев не зафиксировано. Но быть начеку - не лишне, поэтому очень важна профилактика. 

Две трети россиян стали чаще покупать консервы. Об этом свидетельствуют опрос, который провела российская служба курьерской доставки. Респонденты назвали несколько причин, по которым они увеличили потребление консервов. Во-первых, в летний сезон при поездках за город возникает потребность в приобретении простых в приготовлении продуктов с длительным сроком хранения. Во-вторых, психологический аспект: опасения уменьшения ассортимента продуктов и желание закупиться впрок. В-третьих, такие продукты не надо готовить и можно быстро организовать себе прием пищи.

Сегодня на прилавках в магазинах представлено большое разнообразие консервированных продуктов - фрукты, овощи, бобовые, мясные и рыбные продукты длительного хранения. К слову, именно на продукты фабричного производства приходится менее 10% заражений ботулизма, а чаще всего источником ботулизма становятся домашних заготовках.

Именно они таят в себе большую опасность. Поскольку при приготовлении консервов дома нужно соблюдать несколько важных условий, чтобы потом не оказаться на больничной койке со смертельно опасным ботулизмом.

Его возбудитель бактерия, которая живет и растет в условиях низкого содержания кислорода. При неблагоприятных условиях бактерии образуют защитные споры и в таком состоянии могут существовать годами на продуктах питания. При не соблюдении правил хранения или заготовки продуктов, споры возвращаются в форму бактерий и начинают вырабатывать ботулотоксин, который крайне опасен для организма человека. У него нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха. Поэтому по внешнему виду продукта нельзя определить заражен он или нет.

«Это один из сильнейших биологических ядов на земле. Основной путь передачи ботулизма - пищевой. Почти 99 процентов пациентов заражаются им через продукты, в которых накопился ботулотоксин. Главный источник - домашние консервы из овощей, грибов, мяса, соленая и вяленая рыба. Если овощи и грибы плохо вымыты, на них остались частички почты, то клостридии активно размножаются и создаются благоприятные условия для развития бактерии и образования ботулотоксина. Человек заболевает, съев даже небольшое количество продукта с ботулотоксином», - объяснила Анастасия Васильева,  главный внештатный инфекционист Тверской области, врач инфекционист ГБУЗ "Областная клиническая больница"

Симптомы пищевого ботулизма возникают через 12—36 часов после попадания токсина в организм. К основным проявлениям относятся: тошнота, рвота и спазмы желудка, затрудненное глотание и невнятная речь, сухость во рту, слабость в мышцах лица, затуманенное зрение или двоение в глазах, птоз (опущение) века, затрудненное дыхание, паралич в мышцах тела. Исключить риск заболеть ботулизмом невозможно, но можно снизить его риск развития

«Никогда не покупайте готовую еду у частных лиц, особенно консервы, колбасу, соленую или копченую рыбу. Используйте только консервы, приготовленные промышленным способом. Перед консервацией дома овощи, фрукты или мясо нужно тщательно помыть. Не уменьшайте количество соли, кислот, сахара, не сокращайте время тепловой обработки консервов. Не ешьте продукты из вздутых или поврежденных банок», - рассказала врач.

А главный совет - не ешьте, если сомневаетесь. Если не знаете, соблюдались ли правила безопасного консервирования, упаковка продукта выглядит поврежденной или сам продукт странно. В таком случае лучше его выбросить его. Предупредить ботулизм гораздо легче, чем лечить. Поэтому будьте внимательны, соблюдайте правила профилактики и при первых признаках ботулизма или любого отравления обращайтесь за медицинской помощью.

Больше новостей, фотографий и видео в нашем Телеграм-канале!

Виктория

Врачи рассказали что нужно есть жителям Тверской области, чтобы оставаться здоровыми и полными энергии

фото: Панорама Про

Ежегодно 29 мая отмечают Всемирный день здорового пищеварения. Цель Всемирного дня - привлечь внимание общественности к проблемам нарушения пищеварения и к поиску эффективных путей борьбы с ними. А как известно, здоровое пищеварение напрямую связано с правильным питанием.

Залогом хорошего самочувствия, энергии и отличного настроения является правильное питание. «Мы есть то, что мы едим» - удивительно верное утверждение. Все, что необходимо человеку для нормальной и здоровой жизни, он получает из пищи.

Мы решили узнать у тверичан, что для них правильное питание и какие продукты нужно употреблять?

Рацион должен быть разнообразным, и все надо есть в меру. Конечно овощи и фрукты, особенно сейчас летом.

Обязательно фрукты, овощи и говядину. Это самое правильное питание!

Это белки, углеводы и жиры, чтобы набирать мышечную массу,  Это нужно для здоровья.

Это скучно, иногда надо позволять что-то вкусное , например тортик.

Полезные углеводы, белки и поменьше сладкого.

Большинство тверичан считают, что основа правильного питания - фрукты, овощи и мясо. Врач гастроэнтеролог Вероника Леонтьева рассказала употребление каких продуктов способствует здоровому пищеварению и хорошему самочувствию, учитывая особенности нашего региона.

В рационе должны быть продукты животного происхождения, кисло-молочные продукты и углеводы, - сообщила Вероника Леонтьева, врач гастроэнтеролог, заместитель главного врача ГБУЗ ОКБ.

Концепция рационального питания основана на том, что еда призвана давать человеку все компоненты и вещества, необходимые для полноценной активной жизнедеятельности, продлевая этот период и укрепляя здоровье человека. Питание должно быть полноценным, разнообразным по продуктам и видам блюд, сбалансированным по компонентам в зависимости от возраста человека, вида его деятельности и состояния здоровья.

Больше новостей, фотографий и видео в нашем Телеграм-канале!

Анастасия

Шашлык на майские – это уже традиция

фото: Панорама Про

В майские праздники жарить шашлыки стало устойчивой традицией для жителей нашей страны.

Выезд на шашлыки являются одним из самых популярных видов отдыха в весенне-летний сезон.

Аналитики компании «Яндекс» выяснили, какой шашлык самый любимый у россиян. Специалисты проанализировали поисковые запросы со словом «шашлык»  и установили, что россияне предпочитают готовить шашлык из свинины, замаринованной предварительно в уксусе, сообщают Известия.

Второе место досталось шашлыку из курицы, а третье — из баранины. Помимо уксуса россияне предпочитают в качестве маринада использовать лук и кефир. Реже маринуют мясо в минеральной воде и майонезе.

А самый полезный шашлык - это шашлык из куриных бедер или индейки, считает эндокринолог, специалист по превентивной и антивозрастной медицине Европейского медицинского центра (ЕМС) Елена Островская. Советы по приготовлению полезных вариантов главного блюда майских праздников она дала россиянам в беседе с Лентой.ру.

Больше новостей, фотографий и видео в нашем Телеграм-канале!

27-04-2024 в 17:14

Какой шашлык предпочитаете Вы?

Загрузка ... Загрузка ...
Редактор

Жителей региона призывают создавать экологические проекты

Свой вклад в развитие эко-проектов решила внести и Общественная палата Тверской области - она приглашает земляков принимать участие в экологических конкурсах.

О том, что собой могут представлять проекты, в какие сроки и куда их можно присылать, вы узнаете из следующего материала нашего выпуска.

Экологические конкурсы организуются совместно региональным отделением Ассоциации юристов России при информационной поддержке Министерства природных ресурсов и экологии. Один из них в нынешнем году прошел уже в шестой раз, и победителями стали студенты юрфака. А с февраля можно присылать работы для седьмого конкурса.

https://youtu.be/Cwvw-3rie1w?si=u_WTw6bhYQ1U9TF8

Виктория

Тверичане вырастили тыкву весом под полтонны!

фото: PANORAMApro

Гигантская тыква была срезана в Твери в международный день тыквы, 26 октября.

Это Крейзи - самая большая тыква, выращенная в Твери. Талия - 2 метра 40 см, высота - 2 метра 47 см. Выросла она такой не случайно. Наталья поставила перед собой цель, которая достигалась ею последовательно, день за днём. А ещё девушка загодя запаслась семенами у российских тыквенных рекордсменов и решила поставить эксперимент, который с первой попытки увенчался успехом.

Тыкву-карету для золушки удалось вырастить тверичанам. Одна долька весит порядка 30 кило! В этом году Наталья представила свою тыкву на Всероссийским конкурсе "Тыквабатл'23", где она заняла третье место. Главное условие конкурса - вырастить тыкву максимально естественно, только на органике. За границей тыквоводы обычно тратят огромные средства на удобрения. Тверскую тыкву растили на навозе, перегное, то есть всём том, что есть на каждом участке, - рассказала Ирина Синягина, наш корреспондент.

Хозяйка поделилась, что такой тыковке необходимо только ручное опыление, чтобы сохранить генетический маркер. В нашей программе Наталья рассказала и то, что уход за таким овощем требовался не меньше, чем за принцессой. Всего в этом году у семьи Волковых выросло 280 тыкв, 4 из которых гиганты.

Мы посадили 4 тыквы в надежде, что хотя бы одна вырастет, а выросли все. Это самая большая - 430 кг. Потом 403 кг и две по 200кг. Разрезать такую "малышку" обычным ножом не получится. Для этого понадобится настоящая пила, - поделилась с нами Наталья Волкова.

Подробности о выращивании гигантских тыкв и планах семьи Волковых на следующий сезон смотрите в нашем выпуске на телеканале "Тверской проспект" - 21 кнопка!

Больше новостей, фотографий и видео в нашем Телеграм-канале!

 

Анна Кондратьева

Человек без еды не живет: у семей в Тверской области почти 40% расходов приходятся на продукты

фото: freepik

Тверьстат опубликовал данные по расходам жителей Тверской области. По подсчётам ведомства 39,2% расходов домашних хозяйств приходится на продукты питания. На одного члена семьи в среднем выходит 7 750 рублей в месяц. Исследование проводилось выборочно.

Из всех трат на продукты - почти 28% составляют расходы на мясо и мясные изделия, 14% - молоко и молочные продукты, 13% - хлеб и хлебобулочные изделия, овощи, фрукты и орехи, около 8% - сахар и кондитерские изделия, 5% - рыба и морепродукты.

В 2022 году в среднем по России расходы на продукты составляли 32,2% от всех расходов семьи. Россия в рейтинге стран Европы, по данным агентства, заняла 31 строчку из 39. Больше, чем в России на еду тратили в Румынии, Сербии, Болгарии, Белоруссии, Казахстане и других странах. В Казахстане эта доля составила рекордные 53%.

Больше новостей, фотографий и видео в нашем Телеграм-канале!

Анастасия

Как добавить себе 20 лет жизни, приложив минимальные усилия?

Каким должно быть здоровое питание?
фото: freepik

Почти половина россиян иногда заменяют привычную домашнюю еду фастфудом, а 4% населения питаются только им. Вопрос о вреде и пользе такой пищи вызывает дискуссии в обществе.

За доступность и быстрое обслуживание рестораны фастфуда обрели популярность среди людей. Согласно исследованиям больше всего такую еду предпочитает молодежь. Однако специалисты утверждают, что такая пища вредна и опасна. В ней содержится множество вкусовых усилителей и консервантов, способных даже вызывать зависимость. Поэтому необходимо с юных лет формировать у ребёнка культуру питания - врачи буквально настаивают на этом:

Пищевые пристрастия должны формироваться в детстве. Если не будет правильного питания, не будет и здоровья в будущем. В юности, в пожилом возрасте. Согласно пирамиде питания мы должны есть достаточное количество круп, макарон и т.д., -Вероника Леонтьева, врач-гастроэнтеролог, заместитель главного врача Тверской областной клинической больницы.

Здоровое питание на протяжении всей жизни обеспечивает сохранение и укрепление всего организма, а также, является непременным ​условием достижения активного долголетия. Об этом в своих рекомендациях гражданам говорит Роспотребнадзор и представители медицинского сообщества.

Больше новостей, фотографий и видео в нашем Телеграм-канале!

02-08-2023 в 17:56

Какое питание у вас?

Загрузка ... Загрузка ...

https://www.youtube.com/watch?v=YTlzkdbAgvs

Виктория

В Роспотребнадзоре по Тверской области рассказали в чем разница между пробиотиками и пребиотиками

фото: freepik

Пробиотики - это виды живых микроорганизмов, такие как бифидо-, лактобактерии, дрожжевые грибки рода сахаромицетов - сахаромицеты Буларди и некоторые штаммы кишечной палочки. Их включают в продукты питания для положительного действия на функции нашего желудочно-кишечного тракта.

Лактобактерия рамноза, бифидобактерии анималис (лактис) и лонгум наиболее изучены. Известно, что они обладают устойчивостью к соляной кислоте желудка, способны прикрепляться к клеткам кишечника и не являются патогенами.

Любые полезные микроорганизмы выполняют в организме несколько функций:

  • помогают правильному пищеварению;
  • способствуют выработке витаминов группы B, биотина и витамина К;
  • подавляют рост болезнетворных бактерий;
  • стимулируют иммунный ответ при инфекции.

Пробиотики содержатся в кисломолочных продуктах.

Пробиотические штаммы используют для обогащения кефира, йогуртов, творожков и детских молочных смесей. Для того чтобы бактерии в составе пищевого продукта принесли пользу организму, они должны быть живыми и содержаться в большом количестве.

Пробиотические продукты рекомендуются к употреблению при следующих заболеваниях:

  • для взрослых: синдром раздраженного кишечника, вздутие живота, диарея, профилактика кишечной дискинезии, вызванной приемом антибиотиков, хронический запор, язвенный колит, болезни печени, при комплексной терапии гастрита, вызванного бактерией Хеликобактер пилори;
  • для детей: профилактика и лечение колик, срыгиваний у новорожденных; боли в животе, связанные с расстройством ЖКТ.

Пребиотики - это вещества, которые стимулируют рост полезных бифидо- и лактобактерий, то есть пробиотиков в кишечнике. К ним относятся некоторые полисахариды и органические кислоты, в том числе омега-3.

Естественные пребиотики содержатся в бананах, яблоках, злаковых, бобовых, чесноке. А на производстве их часто добавляют в йогурты, кефир, каши, печенье, шоколад.

Когда пища, обогащенная пребиотиками попадает в желудочно-кишечный тракт, эти полезные вещества не перевариваются полностью. Часть из них работает как специальная среда для развития полезных микроорганизмов в кишечнике и нормальной работы моторики ЖКТ. Также пребиотики благотворно влияют на обмен холестерина.

Пребиотические продукты помогают при хронических запорах, кишечных инфекциях, антибиотико-ассоциированной диарее. Доказано, что они могут уменьшить количество эпизодов аллергии и инфекционных заболеваний у детей.

Самые известные пребиотики, используемые в пищевой промышленности: инулин (получают из топинамбура, цикория) и гуммиарабик (камедь акации) - смола из различных видов акаций.

Включайте продукты с пробиотиками и пребиотиками в свой рацион и будьте здоровы!

Источник: Роспотребнадзор

Больше новостей, фотографий и видео в нашем Телеграм-канале!

Виктория

Почти 40% россиян боятся есть свежие овощи зимой

Изображение от onlyyouqj на Freepik

39% россиян зимой отказываются от свежих овощей, поскольку не уверены в их качестве, и в том числе опасаются повышенного содержания в них пестицидов. Об этом «Известиям» рассказали аналитики компании Grodan.
«Сразу 20% опрошенных сообщили, что зимой принципиально не едят свежие овощи, так как не сомневаются, что они содержат много пестицидов и, следовательно, вредны для организма. 7% придерживаются такой же позиции, потому что не знают, в каких условиях была выращена эта продукция. Еще 12% отмечают, что стараются избегать зимних овощей, потому что они безвкусные», — рассказали эксперты.

Из тех, кто покупает свежие овощи зимой, 28% не делают различия между местными и импортными продуктами, 25% едят только местное, а 8% — только импортное, добавили аналитики.
Также в компании сообщили, что половина опрошенных уверены, что сезонные овощи вкуснее, а 19% называют зимнюю продукцию из теплиц «ватной» на вкус. Впрочем, еще 33% не видят никакой разницы, добавили эксперты.

«И они правы. Дело в том, что те же огурцы, помидоры и перцы и летом, и зимой выращиваются практически в одинаковых условиях: в теплицах, на специальных субстратах (а не в открытом грунте) и с досветкой, при поддержке стабильного микроклимата. У аграриев просто нет необходимости добавлять какие-то усилители роста, ведь это и лишние затраты, и вопрос репутации бренда», — сказал кандидат сельскохозяйственных наук, технический консультант Grodan Даниил Федоров.

Аналогично дела обстоят и с пестицидами — их используют для борьбы с болезнями и вредителями, а эта проблема зависит не от времени года, а от условий в теплице, отметил он.

По словам эксперта, современные тепличные хозяйства обычно используют для выращивания овощей субстраты из каменной ваты, которые создают благоприятную среду для растений, не требующую большого количества удобрений.

editor

Педиатр призвала родителей не заставлять детей доедать

Изображение от wirestock на Freepik

Сбалансированное питание — одно из базовых условий для здоровья ребенка. Однако стремление некоторых родителей во что бы то ни стало накормить ребенка может спровоцировать у него нарушение пищевого поведения, предупредила врач-педиатр, врач-неонатолог Елена Игринева в беседе с «Известиями» 2 февраля.
«Рекомендую родителям отказаться от стремления во что бы то ни стало накормить ребенка, отвлекая его внимание от еды уговорами, сказками, музыкой, игрушками. Это заставляет малыша принимать пищу неосознанно, на автомате. Такие меры в перспективе только усугубят негативное отношение ребенка к еде. Прежде всего следует принять тот факт, что ребенок имеет полное право быть избирательным в выборе пищи. Советую таких детей постепенно, но систематически приучать и к полезной еде, но не принуждать и не отказывать в любимых продуктах», — отметила специалист.

По ее словам, приучая ребенка к новому блюду, не следует настаивать, чтобы порция была съедена полностью. Наоборот, лучше предложить поначалу съесть совсем небольшое количество новой пищи. А при полном отказе от конкретного продукта следует заменить его на подобный.
«Дети не должны сидеть за столом в долгом ожидании еды. Это быстро вызывает утомление.
Старайтесь избегать отрицательных эмоций во время кормления ребенка, важно обеспечить комфортную и спокойную психологическую обстановку в семье. Недопустимо наказывать ребенка непосредственно перед приемом пищи, категорически нельзя прибегать к насильственным приемам и наказанию при нежелании ребенка есть», — подчеркнула Игринева.

Как пояснила специалист, в различные возрастные периоды характер обмена веществ у ребенка закономерным образом меняется. Во время активного роста он отличается наибольшей интенсивностью. Особое внимание следует обратить на потребность в белке — в период роста в расчете на единицу массы тела она достаточно велика.

«Детский и подростковый периоды характеризуются относительно высоким расходом энергии, в связи с этим родителям необходимо рационально подходить к организации питания в каждой возрастной группе. Контроль рациона заключается в подсчете потребляемых нутриентов (белки, жиры, углеводы) и калорийности питания в течение суток. Также важно следить за режимом питания и его разнообразием», — рекомендовала врач.
Она уточнила, что режим кормления ребенка в зависимости от его возраста подчиняется ряду принципов. Так, необходимо обеспечить определенное число приемов пищи в течение суток с обязательным ночным перерывом (за исключением детей грудного возраста). Кроме того, кормление должно производиться в установленные часы и с определенной продолжительностью, не стоит кормить ребенка слишком быстро или растягивать прием пищи более чем на 30–40 минут.

Также в каждое кормление ребенок должен получать достаточное количество пищи, а по мере роста его рацион должен становиться более разнообразным.

«Соблюдение этих правил способствует нормальному становлению аппетита, развитию вкусовых ощущений и активной заинтересованности ребенка в еде», — резюмировала Игринева.

editor

Около 6000 россиян получили продуктовую помощь через фудшеринг

Изображение от pereslavtseva на Freepik

За пять месяцев работы проекта фудшеринга, организованного X5 Group, безвозмездную продовольственную помощь получили 5839 нуждающихся, сообщили в пресс-службе компании. При этом, отметили в пресс-службе X5 Group, списания по хлебу в магазинах, участвующих в проекте, сократились в среднем на 25%.

Цель проекта фудшеринга — оказать социальную помощь малоимущим гражданам, при этом сокращая потери продуктов. Проект был запущен в пилотном режиме в июле 2022 года в нескольких магазинах «Пятерочка». Осенью к ним присоединились супермаркеты «Перекресток». На сегодняшний день проект охватывает уже 27 магазинов в Москве, Санкт-Петербурге, Челябинске, Рязани, Екатеринбурге и Томске. На первом этапе магазины передают на фудшеринг хлеб и хлебобулочные изделия, срок годности которых истекает через 1-2 дня. В будущем, рассказали организаторы проекта, ассортимент продуктов планируется расширить. Кроме того, в первом полугодии 2023 года фудшеринг планируется запустить в Ростове-на-Дону и Краснодаре, а число участвующих в проекте магазинов увеличить до 50.

«Мы рады, что за такой относительно небольшой срок проект смог показать хорошие результаты, но уверены, что потенциал фудшеринга гораздо выше. X5 сохраняет планы по его развитию, так как мы видим здесь и важную социальную составляющую, и экологическую, хотя пока есть ограничения для значительного масштабирования», — заявила начальник управления по корпоративному бренду и КСО X5 Group Галина Секиринская.

В рамках проекта X5 Group сотрудничает с благотворительным фондом «Банк еды «Русь» и АНО «Фудшеринг», которые берут на себя распределение продуктов среди своих подопечных — одиноких пенсионеров и семей с детьми, оказавшихся в трудной жизненной ситуации, пишут Известия.

editor

Кто не рискует, тот не ест рыбу: чем опасны морепродукты

фото: freepik

Роспотребнадзор обращает внимание на важность соблюдения правил обработки рыбы и рыбной продукции в целях снижения рисков заболевания паразитозами. Следует помнить, что рыба и рыбная продукция могут быть заражены паразитами. Наиболее распространенными являются описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриозы, анизакидозы.

Описторхоз, дифиллоботриоз, эхинококкоз, трихинеллез и другие биогельминтозы наносят немалый ущерб здоровью населения, течение болезни при данных нозологиях нередко сопровождается хронизацией процесса и необратимыми осложнениями, приводящими к инвалидности, а в ряде случаев заканчивается летальными исходами. Причиной заражения людей трихинеллезом служит мясо домашних и диких животных, не прошедшее ветеринарно-санитарную экспертизу: добытое на охоте, приобретенное в местах несанкционированной продажи, из личного подворья, купленное на рынках.

Показатели заболеваемости населения описторхозом и дифиллоботриозом усугубляются социальными факторами, в том числе увеличением в рационе питания населения прибрежных городов и поселков количества рыбы и рыбопродуктов домашнего приготовления, увеличением числа рыбаков-любителей и браконьеров, неконтролируемым вывозом рыбы и рыбопродуктов из очагов описторхоза и дифиллоботриоза, реализацией рыбы и рыбопродуктов на несанкционированных рынках.

Описторхоз является одним из самых опасных и распространенных паразитарных заболеваний, передающихся через рыбу. Распространен в Европе и Азии.

Заражение человека происходит при употреблении в пищу рыбы семейства карповых: язь, елец, плотва, лещ, линь, красноперка, уклея, гольян, жерех, подуст и других в необеззараженном виде.

Меры личной профилактики просты: варить рыбу в течение 15 мин с момента закипания; жарить в распластанном виде и обязательно в масле до 20 мин; солить: мелкую рыбу в течение 14 дней, крупную (свыше 25 см.) в течение 40 суток с добавлением 2 кг соли на 10 кг рыбы.

Личинки описторхисов погибают и при низкой температуре (минус 40 градусов в толще рыбы) в течение 7 часов.

Анизакидоз

Это заболевание человека, вызываемое личинками гельминтов, характеризующееся развитием патологического процесса в желудочно-кишечном тракте.

Потенциальными носителями личинок анизакиид являются представители более 20 семейств промысловых морских рыб, ракообразных и моллюсков, в том числе нототения, скумбрия, тунцы, сардины, кета, горбуша, сельдь, треска, салака, ставрида, пикша, морские окуни, камбала, рыба-сабля, кальмары и другие.

Случаи заболевания анизакидозом регистрируются во многих странах Европы, Южной и Северной Америки, Юго-Восточной Азии.

Зараженность рыбы личинками анизакиид морской рыбы может достигать до 100%. Личинки анизакиид погибают также путем воздействия низких температур и термической обработки.

Дифиллоботриозы

Это гельминтоз, протекающий с признаками преимущественного поражения желудочно-кишечного тракта и часто сопровождающийся развитием анемии.

Основным источником заражения дифиллоботриозом для человека являются не только рыбы, обитающие в пресноводных водоемах: щука, окунь, налим, ерш, судак, а также морские рыбы, которые нерестятся в пресноводных реках: тихоокеанский лосось, горбуша, кета и другие.

Больше новостей, фото и видео в нашем Телеграм-канале!